La température est mesurée à l'aide d'un thermomètre.

C'est une grandeur physique dont l'unité est le degré Celsius (°C) en France.

Avec ce système de mesure l'eau gèle à 0°C et bout à 100°C.

En météorologie et en climatologie on utilise différentes mesures de la température :
- la température sous abris
- la température ressentie
- la température moyenne
- la température minimale (et sa moyenne)
- la température maximale (et sa moyenne)

D'autres facteurs sont directement liés à la température :
- l'humidex
- le windchill (refroidissement éolien)...

Toutes ces mesures sont utilisées en agriculture, en horticulture et pour bien d'autres domaines tels que les installations de climatisation ou de chauffage.