Le châtaignier est un genre de plante de la famille des Fagaceae.

Les châtaigniers sont des arbres qui craignent les grands froids et qui n'apprécient pas les terrains calcaires. Ils se contentent de sols pauvres, acides ou sableux.

Leur taille maximale avoisine les 30 mètres.

Le bois est imperméable et élastique. Il sert à fabriquer des piquets, des parquets, des tonneaux. Il est également riche en tanins.

C'est aussi un excellent bois de charpente. Son odeur repousse les mouches.

Ces arbres portent également des fruits comestibles appelés châtaignes.

Espèces de nos régions : Castanea sativa : Châtaignier européen